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风琴土豆(瑞典国民小菜Hasselback Potato)
瑞典国民小菜,其名来自于斯德哥尔摩的一家酒店,把土豆切片却不切断,抹上橄榄油或者黄油,以及各种Herb,抹上盐,进入烤箱烤后,土豆一片片撕裂,呈风琴装展开,各种香味弥漫!凉菜 1977 浏览 -
麻汁豆角,夏季必备快手凉拌菜
夏天是胖子的死敌,当然,瘦子也差不多,炎热的夏季,要么躲在空调房里避暑,要么吃点凉拌菜降温,所以,家常菜单也随着季节变化而变化,凉拌菜和凉面开始大行其道。 麻汁豆角是我家夏季必备的快手凉拌菜,这是一道经典的山东民间小凉菜,麻汁,就是芝麻酱,香气四溢,再搭配上焯过水的嫩绿的豆角,拌在一起,很是清口,尤其适合如今这个时节。 有人喜欢放在笼屉上蒸熟,这样的豆角熟的软烂,但色泽黯淡,有人喜欢加点盐用开水焯凉菜 39434 浏览