圣诞饼干
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来源：互联网
黄油：
150g
低筋面粉：
225g
糖粉：
225g
鸡蛋：
23g
香草精：
适量
盐：
少许
蛋清：
20g
柠檬汁：
适量
1
糖霜制作：糖粉150g，蛋清20g，柠檬汁，糖粉过筛后加入蛋清，一点点搅，并逐渐加入柠檬汁，柠檬汁一滴滴加，糖霜会慢慢变稀，直到变得很顺滑，象最后一幅图示一样，能连续滴落即可。这时就可以把糖霜分成不同的份，加入各种食用色素，基本的红黄蓝绿四种，再留一种白色即可，把糖霜分别加入裱花袋中，放入冰箱用时取出即可。不要放在室内，容易干
2
这个是调好的糖霜，放在保鲜盒里放在冰箱里，画的时候拿出来用就可以了
3
饼干制作：黄油150g，糖粉75g，鸡蛋23g，香草精和盐少许/低筋面粉225g
4
黄油室温放软后打发均匀
5
加入过筛的糖粉继续搅拌均匀，加完糖粉后加入蛋液搅拌好
6
加入香草精、盐、过筛的面粉
7
和成均匀的面团，加上保鲜膜放入冰箱静置30分钟
8
取出后擀成薄薄的面皮，约2毫米厚度
9
用模具刻出需要的造型，烤箱预热后，180度，上下火，10分钟左右即可出炉
10
出炉后要等饼干完全凉透再进行第三步画图案。裱花袋的口一定要开小一点，饼干不大，口太大的话就线条很粗，就不好看了。画的时候还要注意，开始糖霜比较软，所以不要碰到，否则会画花的，等完全干透了糖霜就硬了，这样就可以装袋了
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