羊肉薄皮包子（新疆小吃）

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羊肉（肥瘦对半）：

自定

洋葱：

自定

胡萝卜：

自定

孜然：

自定

盐：

自定

胡椒粉：

自定

鸡精：

自定

普通面粉：

看要包多少

熟油：

半碗

1

看要包多少个包子舀多少面，我这次是做了二十几个大概，用了半大盆子的。面加水和一点盐和好，揉到光滑就可以把面团盖住醒一会了。（这个包子要做死面的，就不用放发酵粉）

2

羊肉切小块丢到料理机里绞碎，胡萝卜和洋葱也可以丢机子里绞碎… 很快的

3

所有绞好的馅料放到一个盆子里，放油，盐，鸡精，胡椒粉，孜然，搅拌均匀。（放多少看个人口味，孜然多点更好吃些）

4

面醒好了切一块揉吧… 揉成长条剁小朵，然后可以擀包子皮了，尽量擀圆，然后就可以包馅子啦。这款薄皮包子不包普通包子样他们喜欢包成大饺子样或者立体的长三角… 我也随便来吧

5

蒸锅提前烧开等着，包好了就能放锅上蒸了，大概蒸半个小时就差不多啦…

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:04:22
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