油炸豆腐
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来源：互联网
Tip：1、一定要控制好火候，因为豆腐较软，很容易就会炸糊了！ 2、刚放进锅里时，千万不要翻动它，否则面包糠和淀粉很容易掉了，建议等上2至3分钟左右，便可翻动它直至炸熟。
豆腐：
适量
鸡蛋：
2个
盐、味精：
少许
淀粉：
适量
面包糠：
适量
辅助佐料：
个人情况而定
1
将豆腐全部切成差不多均匀大小的薄片。
2
撒上少许盐，轻轻搅拌均匀，这样吃起来更有味道。
3
均匀的裹上淀粉，两面都要。
4
再放进事先准备好的蛋液里裹上一圈。
5
放进准备好的面包糠里再裹上一圈，均匀即可。
6
全部裹上备用，然后锅里放上适量的油，预热。
7
待锅里油温大概5成热时，将豆腐一个个放进去炸。
8
出锅了，开吃！！！色香味俱全啊！外酥里嫩。（口味偏重的，还可放上少许胡椒粉，孜然粉和小葱，味道堪比鸡排哟~）
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