超萌烧果子(不易裂)

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Tip：根据面粉吸水量的不同请酌情增减开裂的原因： 1.面团表面太干 2.馅料水分太多 3.泡打粉放多了 4.温度过高烘烤时间过长 -成品约15只小鸡仔-

鸡蛋黄：

1个

低筋粉：

≈250g

雀巢三花淡奶：

160g

糖：

40g

泡打粉：

红豆沙（椰蓉馅啥的，水分少的馅料）：

适量

可可粉和一丢丢水：

画眼睛和羽毛

一个小喷水壶：

防开裂

雀巢三花淡奶、蛋黄、糖混合均匀，筛入低筋粉和泡打粉揉成面团（不太粘手），没有三花淡奶就用牛奶，揉成不太粘手的面团就行。然后放入冰箱冷藏30分钟。

分成每个30g的面团，我做了两种馅儿，椰蓉馅和豆沙馅每个分成20g~25g，我技术不好包不住太多的馅料，感觉20g已经挺多的了，底部封口朝下，用虎口在面团上半部分挤出一个圆，再捏出嘴巴。（椰蓉馅可以在下厨房里找一下，有很多食谱。）

放入烤箱之前用小喷水壶在烧果子身上喷些水，不然面团太干会很容易裂开（烤一半的时候可以再喷一次）。烤箱预热160℃ / 15~20分钟（时间温度仅供参考）

可可粉一点点儿和一丢丢儿水和在一起搅拌均匀（就像酸奶那样的粘稠度就行）画眼睛和羽毛自由发挥就好。