超级嫩滑蛋挞做法
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来源：互联网
Tip：一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
牛奶：
75ml
淡奶油：
150ml
细砂糖：
16g
蛋黄：
2个
蛋挞皮（现成买的）：
10个
1
准备好所有材料（预热烤箱170度）
2
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
3
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
4
倒入提前搅打好的蛋黄液
5
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
6
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
7
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
8
170度，中下层，30-35分钟即可
9
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
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