葡式蛋挞
32637 阅读
0 评论
92 点赞
来源：互联网
鸡蛋（整个）：
2个
牛奶：
100g
淡奶油：
250ml
糖：
根据喜好适量添加
速冻挞皮（标准号）：
12个左右
1
蛋打散，多打一会儿，使之细腻。
2
牛奶加奶油进锅里小火加热，加入适量的糖用小勺慢慢不停搅拌，使之溶化，没有看到糖的颗粒时，离火冷却。这个时候可以开烤箱220℃预热了。
3
蛋液过筛，加入冷却后的奶液。为了口感嫩滑，多筛几遍，我筛了3遍才加入。
4
取出速冻挞皮，摆好在烤架上，倒入挞水，记得标准是8分满。
5
将烤架入烤箱，17分钟。
6
香喷喷的蛋挞出炉了！
- 上一篇 > 牛排蘑菇披萨派 Steak & Mushroom Pizza Pie
- 下一篇 > 港式蛋挞
相关推荐
-
-
只用蛋清的美味烘焙 | 酸奶天使蛋糕
大家都知道有很多烘焙品材料中只用蛋黄，可是蛋清怎么办？ 扔掉非常可惜，暴殄天物啊！ 所以周哥决定写个只用蛋清不用蛋黄的美味烘焙专辑。 记得收藏！ 这期，我们做集颜值于美味于一体的 酸奶天使蛋糕！ 这是一款水浴烤的蛋糕，类似于轻芝士，但是没有放奶油奶酪，口感更加清爽，放入冰箱冷藏后食用，特别适合夏天。烘焙 54984 浏览 -
入口即化的凤梨酥（黄梨挞）
黄梨挞（凤梨酥）是新马地区华人过春节的传统食物，就像感恩节的火鸡，圣诞节的log cake一样是节日的象征，同时也是东南亚的知名手信。本方翻译自Sonia（Nasi Lamak Lover），图片亦来自原作者。是我尝试过的最好的黄梨挞的方子。烘焙 11697 浏览 -
-
蛋黄芝麻酥，补钙小零嘴
为了消耗做酸奶溶豆剩的蛋黄，就试着做了这款酥饼，没想到烤出来居然很好吃，哈哈，推荐。 这款1岁以上就能吃，而且老少皆宜，做法又很简单，新手也可以轻松hold住。用蛋黄做的，对蛋白过敏的宝宝也能吃。加了芝麻，营养一下子高了，烤的时候香的不得了。 关于苏打粉，如果介意的妈妈也可以不加，我用的进口的苏打粉，量也不大，我觉得没什么关系，主要加了苏打粉更蓬松更酥口。我特意做了加苏打粉和不加苏打粉两种做对比，烘焙 40896 浏览