素菜大杂烩
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来源：互联网
腐竹：
2条
黑木耳：
30克
粉丝：
50克
胡萝卜：
50克
荷兰豆：
50克
平菇：
100克
白果：
30克
蒜头：
2~3瓣
1
腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身
2
加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀
3
加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀
4
加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干
5
加入1/2小勺白糖
6
加入约2汤匙的蚝油
7
翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可
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