闽南小吃海蛎煎

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新鲜的海蛎：

小半斤

纯正的红薯粉（地瓜粉）：

适量

盐：

适量

蒜叶：

适量

姜：

适量

鸡蛋：

一个

1

新鲜的海蛎洗干净并稍沥干水份

2

加入适量地瓜粉、盐抓匀（还可放点白胡椒，我途省事没放）

3

再放入姜末、蒜碎叶拌匀

4

平底锅放比平时稍多点的油烧热，倒入刚拌好的海蛎糊，并迅速的摊平，关小火点，先一面慢慢煎

5

看不到白色粉即熟了，翻另一面再煎，直到两面都差不多熟了

6

倒入一个打散的鸡蛋，待鸡蛋凝固就可出锅啦

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:09:17
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