【小食刻 13】卤肉饭
62846 阅读
0 评论
5 点赞
来源：互联网
五花肉：
450克
菜心：
60克
香菇：
6个
鸡蛋：
1个
洋葱：
200克
大蒜：
30克
生姜：
20克
八角：
3粒
桂皮：
1块
香叶：
3片
料酒：
20克
生抽：
20克
老抽：
10克
蚝油：
10克
盐：
适量
1
五花肉切丁
2
香菇提前3小时泡发切丁，泡香菇的水可以留着后面烧肉用
3
洋葱切丁
4
生姜切末
5
大葱切末
6
鸡蛋热水里煮5分钟捞出剥壳备用
7
热锅冷油放入洋葱、生姜、大蒜翻炒出香
8
放入五花肉翻炒到变色
9
放入猪料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色
10
放入香菇翻炒
11
放入八角、桂皮、香叶翻炒
12
放入之前泡香菇的水和冰糖
13
放入剥壳的熟鸡蛋大火烧开转小火，烧1个小时，中间翻下鸡蛋
14
1小时后夹出八角、桂皮、香叶
15
放入适当的盐大火收汁
16
菜心在开水里放入适量的盐焯3-5分钟
17
配上米饭装盘
- 本文分类：小吃
- 本文标签：
- 浏览次数：62846 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:04:33
- 本文链接：【小食刻 13】卤肉饭
相关推荐
-
-
锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主?（铸铁锅版本）
爸爸种的小土豆丰收了，问儿子想怎么吃？随口来了句“锅巴洋芋。”好吧！那就锅巴洋芋！做好了我自己尝了一口……眼泪差点流出来……这不就是小时候外婆做的味道吗? 绝对的路边摊小吃霸主?小吃 65294 浏览 -
-
冷吃牛肉（好吃到停不下来）
仔细想想，这位「啤酒女朋友」——「冷吃牛肉」也算是我们家的压箱大菜了。 爱他可以有很多个理由，比如： 不用洗虾剥虾壳，用连贯的节奏享受香辣的嚼劲； 不用生火烤肉，凉着就把牛肉的滋味密西了； 不用像牛肉干一样守着锅，也能吃到酥香肉味儿，还多汁！ 平时的刻苦举铁，不就是为了在这种季节，这个年龄，享受这种忘乎所以的时刻嘛。 如果你是无辣/肉不欢，就赶紧快快约起，中途放下筷子的不是好朋友哦！小吃 65910 浏览 -
自制彩色凉皮蔬菜汁凉皮（ 自制面筋）
纯天然色素，红的黄的绿的各种颜色的蔬菜汁其实都可以当作色素来使用，真正安全健康的天然色素啦，夏天快到了，我们一起来学做一款彩色的凉皮吧，?小吃 27981 浏览