一个人能消灭一盆的美味沙拉
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Tip：1. 这份沙拉大概是2-3人份，但我相信对于沙拉爱好者来说，一个人消灭一整盆绝对轻而易举。 2. 你可以用各种绿叶蔬菜或其他可以生食的蔬菜来代替羽衣甘蓝：生菜、紫甘蓝、芹菜、苜蓿芽、黄瓜、西红柿、彩椒。也可以在最后加入色彩鲜艳的水果块：橙子、木瓜、柚子、芒果、石榴、猕猴桃、草莓，味道会很惊艳。 3. 还可以将煮熟的食材与生菜搭配在一起：玉米粒、熟豌豆、蒸菜花、焯过水的芦笋、蒸土豆，等等。 4. 一把核桃、杏仁、腰果、南瓜籽、葵花籽、亚麻籽，或其他干果：蓝莓干、蔓越莓、梅子，可以丰富沙拉的味道，又增加许多有益的脂肪酸和蛋白质，相信你一定会喜欢。 5. 关于特纯冷榨橄榄油（Extra virgin olive oil），是指油橄榄果实中榨出的含油果汁，不加热、不用化学溶剂。只取第一道冷榨的纯天然果汁，酸度低于1°，营养最丰富、质量最好！所谓冷榨，指在室温（30℃以下）压榨，以区别于其他植物油生产过程中的高温加热/精炼程序。
羽衣甘蓝：
1把
有机胡萝卜：
1根
牛油果：
半个
特纯冷榨橄榄油：
2茶匙
苹果醋：
2茶匙
法式第戎芥末酱：
1茶匙
海盐：
1/4勺
罗勒碎：
1/4勺
黑胡椒：
1/4勺
孜然：
一小撮
葡萄干：
一小把
山核桃：
一小把
水蜜桃干：
几片（可选）
1
做法： 羽衣甘蓝去梗，撕成差不多大小的碎片，牛油果切成小块，放入沙拉盆中。胡萝卜擦丝备用。
2
用小勺量取两勺橄榄油放入小碗中，加入两勺苹果醋，用勺子或搅拌器搅打至浑浊浓稠状，加入芥末酱、黑胡椒、罗勒碎和孜然粉，混合均匀，尝下味道，酌情添加盐。
3
将沙拉汁洒在沙拉盆中，上下翻动，使羽衣甘蓝和牛油果都均匀沾裹上沙拉汁。
4
将搅拌好的沙拉放入盘中（你也许更愿意直接抱着沙拉盆吃），将胡萝卜丝放在顶部，撒上葡萄干和山核桃，就可以享用啦！
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- 发布日期：2024-01-29 11:09:18
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一个人能消灭一盆的美味沙拉
食物的美味，不仅取决于新鲜优质的食材，恰当的烹饪手法，或愉悦鲜艳的视觉感受，很多时候一撮特殊的香料，或是起点缀作用的食材能带出食物丰富的层次感，成为关键的“杀手”原料。 这道沙拉的“杀手”原料是什么呢？ 噔噔噔噔——沙拉汁中的一点孜然粉，以及最后撒在沙拉上的一把葡萄干和一把生山核桃。酱汁的基本做法来自之前在Allrecipes上看的一个视频，孜然的加入是我自己的创新，当你的味蕾尝到细微的孜然香味时沙拉 66694 浏览 -