糖醋里脊
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来源：互联网
Tip：也可以把肉切成小块腌制，步骤一样，做好，又好看，又好吃呢？
猪里脊肉：
400
料酒：
10g
盐：
5-6g
鸡蛋：
一个
五香料：
适量
水：
少量
淀粉：
25g
面粉：
25g
熟白芝麻：
适量
番茄酱：
150g
白糖：
20g
淀粉：
适量
1
里脊肉洗净，切成大约1厘米厚的片，在切对应的长条，放入盐，料酒，五香料，鸡蛋一个，腌制20分钟左右
2
腌好后的里脊肉放点水在放入淀粉，面粉，拌匀，记得，拌好的肉条一定是稀稠，确保肉条均匀沾到面粉糊
3
锅里放油大火烧热，可以放小块试油，冒泡并飘起来证明油开了，可以炸了，转中火，筷子夹着一块一块的放，中大概3-4分钟后捞出，肉量大概是炸3锅左右的，这是一炸的图片，
4
大火在次把油烧开，2次炸至金黄捞出，二次图片
5
另起一锅，开小火放入番茄酱150g，糖，清水少许烧开，变粘稠，倒入《淀粉+清水》=芡水再次烧开，倒入炸好的肉条，关火，快速翻拌均匀，是使每根肉条都占满酱汁即可，装入盘中，撒上芝麻点缀，啃吧，很香的哦！
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