番茄莲藕炖牛筋
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来源：互联网
Tip：1、盐放的很少，因为放的酱油不是很上色，所以酱油放的相对较多！ 2、因为炖牛筋会出一些牛油，在炒番茄莲藕时尽量少放油！ 3、放一小勺的糖不但提鲜还可以中和番茄的酸度！ 4、青椒只是为了给菜加些绿色，也可以用香菜代替！
牛筋：
400g
番茄（大）：
1个
莲藕：
一段
葱段：
少许
姜：
三片
酱油：
适量
蚝油：
适量
盐：
少许
料酒：
适量
糖：
少许
十三香：
少许
八角：
2枚
青椒：
1个
1
牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！
2
炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。
3
将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中，加入糖、蚝油、十三香进行调味！
4
加盖炖煮10分钟，大火收汁！完成！
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