家常菜--五香卤牛腱

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新鲜牛健：
适量
蒜和姜，朝天椒：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
卤水汁：
适量
香料：
适量
葱香菜：
适量
1
牛腱飞水待用
2
高压锅加入适量水，煮开。放入香料，两分钟后依次加入生抽，卤水，老抽。放入牛腱，拍好的姜和蒜（量可多些），加些料酒（糯米酒更好）高压锅加盖，大火七分钟。
3
最好浸泡过夜再切片食用。
4
吃的时候再做蘸料
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