铁板托斯卡纳牛排
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来源：互联网
Tip：一起学习牛肉的熟度辨别 3分熟：内部为桃红且带有相当热度 5分熟：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫 7分熟：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色 全熟牛排：牛排内部为褐色
牛里脊：
400克
COOK托斯卡纳牛排调味：
一包
蘑菇：
适量
西兰花：
适量
洋葱：
适量
胡萝卜：
适量
鸡蛋：
一粒
1
牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜
2
除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热水中焯烫至9成熟备用
3
热锅热油，放入橄榄油和一块黄油融化
4
放入牛排，煎至5成熟（因为还要放入加热过的铁板，所以我没有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）
5
煎牛排同时，在另一个炉火上放上铁板开小火预热，然后放点橄榄油，将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边，撒上洋葱，打入鸡蛋
6
开中火，将牛排放上，撒点现磨的黑胡椒碎即可（或者也可以根据自己的口味调些料汁浇上）
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