胡萝卜烧羊排~羊肉烧胡萝卜~胡萝卜炖小羊排
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Tip：1.水如果加多的话，用来浇面吃也是极好的！ 2.做好以后记得放入非常多的葱花，很提味~
羊排或羊肉：
适量
胡萝卜：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
草果：
适量
香叶：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
生姜：
适量
大葱：
适量
蒜：
适量
冰糖：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
豆瓣酱：
适量
鸡精：
适量
胡椒：
适量
盐：
适量
1
羊排洗净剁小块，冷水下锅，烧开后再煮15分钟去血水。
2
草果、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、一大坨生姜、大葱和冰糖放入干碗中成大料组合。
3
煮好的羊排捞起来，用清水冲干净。沥干备用。
4
锅中两倍于平时炒菜的油，烧热后放入羊排，煸炒至羊排稍稍焦黄。
5
放入大料组合炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，放生抽老抽炒至颜色均匀。
6
加开水，放盐、鸡精和胡椒，转高压锅。大火上汽后，转小火20分钟。关火，等待自然散气。
7
胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
8
待散气后，打开高压锅盖，放入胡萝卜。大火上汽后立即关火，待自然散气即可。
- 本文分类：羊
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- 发布日期：2024-01-29 11:28:52
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