日式牛蒡栗子炊飯
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Tip：如果想米飯更香的話，可先把食材爆炒，如我另一個喜歡的配搭，是浸軟冬菇與洋蔥粒同炒，與浸過高湯的薯仔粒和牛蒡同煮，同樣美味可口。
白米：
适量
本菇：
一把
栗子：
八粒
牛蒡絲：
一碗
日底濃縮鰹魚高湯：
適量
味霖：
2湯匙
鹽：
少許
1
白米洗淨後瀝乾水份，放進飯窩內備用。
2
栗子去殼後切半。
3
把濃縮高湯、味霖和鹽加進半鍋開水中煮開。
4
先把栗子放進高湯內烹煮5分鐘，時間視乎喜歡較軟或硬的口感。
5
牛蒡瀝乾水份後也放進高湯同煮3﹣4分鐘。
6
隔出食材，高湯留用。
7
把栗子和牛蒡均勻地鋪在米上，加進切細了的本菇。
8
按白米份量倒進適當份量的高湯煮飯。
9
飯煮好後，把米飯與食材拌勻便可供食。
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