红烧肉
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来源：互联网
猪五花肉：
切小块
八角：
适量
桂皮：
适量
香叶：
适量
老姜：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
嘉善黄酒：
适量
白糖：
或冰糖
小红辣椒：
可以放1-2个
1
先把五花肉放入冷水中煮开,去血水捞出沥干
2
锅内放少量油爆香八角,老姜,把肉皮那面朝下,煎炒几分钟,这样可逼出猪肉中的部分的油脂,皮更好吃~
3
感觉肉变得金黄色了,可倒入黄酒,生抽,老抽,白糖,葱根,加入水,大火烧开
4
盖上锅盖,改小火闷煮半小时左右,加入冰糖,收汁即可~~
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陕西风味小吃，肉夹馍
外地人首次听说肉夹馍，都觉得奇怪，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，其实是"肉夹于馍"。 肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，由多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特猪皮 60575 浏览