清炖牛尾
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来源:互联网
盐:
适量
牛尾:
适量
西红柿:
1个
土豆:
1个
姜片:
适量
1
牛尾沸水焯一下捞起
2
在高压锅里将牛尾放进去,加水,没过牛尾一厘米 将生姜片放在牛尾上面 高压锅15分钟
3
排气 开盖,牛尾充满奶味的鲜香就出来了 留一两块大牛尾(其他的捞出来红烧,具体方法可以看别的菜谱。) 将土豆 西红柿切块倒入 盖上高压锅盖 ,还是10-15分钟
4

排气 开盖~试试味道 不够的话加盐
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因为妈妈那边是回民的缘故,家里常常买牛尾来吃.记忆中最常吃的是爸爸烧的牛尾,牛尾炖的软烂,轻轻一咬就骨肉分离,肉质软嫩多汁入口咸鲜.啃完两头的胶质,还要恋恋不舍的吸完骨髓.还好英国也有牛尾卖,约是一条半的量回来一直放在冰箱里.最近终于拿出来做.炖的汤可以做汤面,牛尾捞出来红烩.美味到吃完还恋恋不舍好几天.牛尾 82339 浏览