凉拌牛百叶
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来源：互联网
牛百叶：
一大片
牛展：
1个
香醋：
适量
生抽：
适量
麻油：
适量
辣椒油：
适量
十三香：
适量
砂糖：
适量
香菜：
适量
老干妈油辣椒：
适量
1
牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉
2
牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来方便。至于如何卤牛肉，网上方子很多，随便选个顺手的就行。
3
凉完的牛百叶顺花纹切丝，花纹一定要切成梳子状才好看。
4
卤牛肉一样切薄片
5
切好的牛百叶和牛肉放入一个大碗里，加入以上各种调料拌匀，最后加入切碎的香菜。香菜要事先洗净晾干，或者拿厨房纸吸干水份。
6
完工，动筷。
