冬瓜肉丝
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来源：互联网
冬瓜：
适量
肉丝：
适量
1
肉丝放点盐，料酒，腌制一下。
2
现在的料酒一点没有香味，我干脆用女儿红或者加饭酒
3
要想肉丝炒的嫩，要冷锅冷油，油温稍热就可以倒入肉丝煸炒，中火。稍变色即可。盛出备用。
4
另起油锅，油温高热后倒入冬瓜片，翻炒1分钟后倒入肉丝，再翻炒1分钟后撒盐，鸡精。
5
盐锅边倒入适量水，大火开后转小火，盖盖，3-5分钟。冬瓜软烂即可。
6
没有添加任何多余的辅料，但是好吃。夏天多吃冬瓜对身体好。
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