卤个猪蹄子
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来源：互联网
猪蹄：
一只
鸡脚：
四只
鸭胗：
2个
卤料：
20克
盐：
适量
生抽：
2勺
花椒：
5克
糖：
大半勺
料酒：
三勺
生姜：
三大片
大蒜：
两瓣
1
先把新鲜的猪蹄、鸭胗、鸡脚洗赶净，然后将它们和着凉水入锅焯水后捞出洗净。
2
凉水锅并把焯水过得猪蹄、鸡脚、鸭胗一并放入水中
3
加入准备好的卤料、生姜、蒜瓣和花椒
4
再加入三大勺料酒，两大勺生抽，大半勺盐，半勺糖，大火烧开后转小火炖一个小时。要是觉得颜色不够红可加小半勺老抽调色。
5
煮好后，趁热捞出装盘，卤汁可用保鲜盒装好待晾凉后存入冰箱冷冻保存以待下次再用卤肉。
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