自制咸蛋黄

Tip：之所以➕面粉 是怕盐过多 而导致蛋黄太咸  掺入面粉不影响咸蛋黄的出品

食用盐：

适量

面粉：

和盐比例 0.8（面粉）:1（盐）

鸡蛋或鸭蛋：

随意

1

把盐和面粉比例调一下 混合一起 然后在盘子里铺一层

2

把蛋黄放入 蛋黄摆满后继续撒混合好的盐面粉 直至把全部蛋黄埋起来

3

撒上一些水 放盐面粉包裹蛋黄

4

转天 就可以把蛋黄挖出 蒸熟食用 或做蛋黄酥等 我就是为了蛋黄酥才做的咸蛋黄

• 上一篇 > 蛋黄酥
• 下一篇 > 金沙蛋黄鸡翅