咸蛋黄肉松青团
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来源：互联网
糯米粉：
300g
青汁：
250g
咸蛋黄：
5个
肉松：
20g
色拉油：
适量
1
准备好原料
2
原料各自称重备用，并将咸蛋黄捏碎，和肉松搅拌均匀；
3
糯米粉混合青汁，揉搓成团；注意事项：每个品牌的糯米粉吸水率不同，根据实际情况酌情加减青汁；
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将面团分成25g左右一个的小面团（照顾家里小朋友，做的mini版青团）；外卖青团的大小大概在35g左右一个小面团；
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将面团搓成团后整理成图片形状，加入搅拌均匀的咸蛋黄肉松馅；
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将加入馅料后的面团一边转动一边揉搓封口，整理成圆形，依次放在刷过色拉油的蒸屉上，中间隔开半个青团的距离；
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制作完成后将蒸屉放入烧开水的锅中，盖上盖子蒸7分钟；
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观察一下，颜色变为墨绿色并有水润的色泽，说明青团已经熟了
9
享受美味吧
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