咸蛋黄炒年糕

Tip：可以把咸蛋的蛋白也压碎一起炒，但是我不爱吃就没放恩(^.^)

咸蛋黄：

一个

包菜：

半个

年糕：

100g

1

准备年糕。我买的市集的大块状年糕，所以要先切片泡起来。其他的准备片状条状或者芝心的年糕任意啦～

2

包菜切小片，在这个阶段也可以加入任意的不容易出水的蔬菜，比如胡萝卜丝。加点培根肉丝也不错啦～

3

剥一个咸鸭蛋，锅里放油烧热，把蛋黄丢进去压碎炒香，咕嘟咕嘟冒小泡泡。然后放年糕和小半碗水煮一下，水收到差不多翻炒放包菜继续炒呀炒。尝一下味道适当加些盐，糖之类的调料就可以出锅啦～

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