咸蛋黄酥饼
6608 阅读
0 评论
35 点赞
来源：互联网
Tip：做完饼干后与大神交流时，大神说，考虑到气候与湿度的关系，可以不入冰箱冷藏试试！
黄油：
85g
糖：
40g
咸蛋黄：
2个 每个约25g
中粉：
125g
玉米淀粉：
10g
泡打粉：
1/8勺
蛋黄：
1个
黑芝麻：
适量
1
黄油室温软化，咸蛋黄蒸熟压碎
2
黄油软化后加入白糖打发自颜色发白（我只是稍微打了一会会）
3
加入中粉与玉米淀粉用刮刀拌匀，然后加入咸蛋黄揉成面团放入冰箱冷藏半个小时
4
半小时后面团取出，盖上保鲜膜之后擀成3mm的面皮，放入冰箱冷藏5--10分钟
5
此时烤箱预热170度，蛋黄打散准备涂抹饼干表面用
6
冷藏后的面皮用模具压出自己喜欢的型之后抹上蛋黄撒上黑芝麻入烤箱中层烤10--15分钟！注意别上色过了！
- 上一篇 > 咸蛋黄烧茄子
- 下一篇 > 白巧克力香草慕斯蛋糕
相关推荐
-
-
-
-
-
苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作
月饼有很多品种，传统的有广式，京式，苏式，滇式月饼，现今流行的还有冰皮，果蔬，新茶道，冰淇淋月饼等等。广式月饼特点是皮薄馅大，皮馅比通常是2：8，糖含量较高；京式月饼油和馅都是素的，皮馅比通常是4：6，口感比较松脆清爽；滇式月饼饼皮酥松，采用滇式火腿或玫瑰花等咸甜风味是其独特之处；苏式月饼表皮酥松，层层起酥，重油而不腻，馅料有甜有咸。品种繁多的各式月饼中我最喜欢的是苏式月饼和新茶道月饼。咸蛋黄 91410 浏览