鱼香豆腐
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来源：互联网
Tip：1.酱油和豆瓣酱都比较咸所以没有放盐，感觉味道不够的自行调整。 2.据说豆腐表面抹盐腌制片刻后洗净炒的时候不容易碎。 3.这个酱汁是通用的，可以鱼香各种。
豆腐：
300克
肉糜：
适量
豆瓣酱：
一勺半
醋：
两勺
酱油：
两勺
料酒：
两勺
糖：
两小勺
淀粉：
一勺
葱姜蒜：
适量
木耳泡发：
适量
1
豆腐切条
2
木耳切丝
3
把醋、酱油、料酒、糖、淀粉调成汁，然后加入相当于一半酱汁的清水搅拌均匀
4
姜蒜切末，再切几刀葱
5
锅中放油烧热下豆腐条煎至表面金黄，晃动锅以防粘锅。
6
放入肉糜
7
下葱姜蒜翻炒然后入豆瓣酱小火炒出香味转大火将葱姜蒜煸出香味
8
最后倒入事先调好的酱汁翻炒至粘稠，一道非常好吃的鱼香豆腐就完成了
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