干锅
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来源：互联网
Tip：1、干锅的里的蔬菜随自己喜好，可以是几种，也可以是十几种甚至更多，只要你喜欢 2、干锅荤素搭配，荤料还可以加入火腿、午餐肉、百叶、各种肉丸、鱼丸等 3、香锅里的蔬菜要先焯水，后面才节省时间，焯的时间要掌握好，不要把菜焯得太烂，没有口感，熟了就捞出，虾仁、鱿鱼也一样，过火了不但体积缩了，口感也发硬
油：
适量
鸡肉：
适量
鱼排：
适量
鸡排：
适量
香肠：
适量
虾饺：
适量
蟹棒：
适量
蟹排：
适量
娃娃脸：
适量
藕：
适量
金针菇：
适量
宽粉：
适量
西兰花：
适量
蘑菇：
适量
木耳：
适量
油白菜：
适量
干锅调料：
适量
花生 芝麻：
适量
葱、蒜、姜：
适量
醋：
适量
生菜 香菜：
适量
1
首先最重要的一步就是选择材料，可以按照自己的喜好选择比较爱吃的火锅材料，干锅调料个人推荐图片中（阿卜杜拉师傅）
2
煮： 将买来的食材分荤素、分别用开水将它煮好
3
炒： 按照食材的多少选择油的量，我这个量的食材用了一瓢油，待油热后放入切碎的洋葱、大蒜、生姜+醋炒一会儿，再倒入半袋干锅调料
4
炒：底料炒好以后倒入荤食材炒一会儿后再倒入素食材+花生，一直炒到全熟为止，过程中不加一滴水。
5
摆：在盘子里摆好生菜后将炒好的干锅盛在盘中，撒切碎的香菜以及芝麻，就可以上桌咯
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