盐焗蛏子

Tip:蛏子一定要背朝上,盐最好找粗一点的,细盐容易跑进蛏子口里,会很咸。
蛏子:
500g
盐:
大约400克
1
刚买回来的蛏子清洗干净,沥干水。
2
在盘子里先铺上一层盐,厚一点没更好,把沥干水的蛏子背向上插入盐里,一定要背向上哦。
3
把每一棵蛏子插好,靠紧一点更好,铺好之后把另一半盐洒在上面,用手稍微压一下,放微波炉里大火十分钟,这时盘子会出来很多水,拿出来倒掉。
4
倒完水再次放进微波炉大火十分钟,这时如果盘底还有水,再次倒掉后放微波炉2分钟,这是香味已经出来了,盐巴很干就好了。肉微干,咸度刚好。
  • 本文分类:蛏子
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  • 发布日期:2024-01-29 09:24:48
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