清炒蚕豆

蚕豆：

400g

食油：

少量

食盐：

少量

葱花：

少量

1

1.蚕豆去壳，去除小月牙，洗净。 2.油锅加热，倒入蚕豆，大火翻炒，有些嫩的蚕豆一会表皮会裂开，表示要熟了，如果炒的时候感觉有点干，可以加水焖煮一下，出锅前，撒上食盐和葱花即可。

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