芒果银耳椰汁西米露
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来源：互联网
Tip：1、煮西米的时候多放点儿水，边煮边捞，以免糊锅或是变焦。 2、因为椰汁的甜味比较淡，爱吃甜一点儿的朋友，可以根据自己的口味酌情放糖。
芒果：
2个
椰汁：
2罐
西米：
150克
银耳：
50克
1
准备好两罐冰椰汁。
2
芒果去皮去核，切成小丁，盛起备用。
3
银耳洗净去头，摘成小朵，放入沸水中焯过，再放入冷水中降温，捞起备用。
4
锅里加水，大火烧开后加入西米，煮的过程中要不停搅拌，以防止粘锅。煮至还剩余一点白芯，关火焖10分钟。
5
然后用很细的筛网把西米捞出，盛入凉水盆里不停冲洗，至西米爽滑没有粘液，再放入凉水中浸泡一会儿，最后控干水，盛起备用。
6
把西米、芒果、银耳放入盘中，倒入椰汁，即可食用。
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