油汆蚕豆肉（兰花豆）

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Tip：晾凉后需密封，可保持口感酥脆。
蚕豆肉：
500g
盐：
一小勺
1
蚕豆剥皮后冲洗一下控干水份
2
锅中加油烧热至160度，倒入蚕豆肉，中火炸至微黄色，用时大约七八分钟，用漏勺捞出炸好的蚕豆肉控干油，晾凉后加盐拌匀即成。
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