蛏子鱼露炒通菜
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来源：互联网
蛏子：
200克
通心菜：
350克
鱼露：
5克
蒜：
一粒
红辣椒：
一个
豆豉：
20克
盐：
适量
油：
适量
料酒：
适量
1
蛏子用盐水养3个小时以上
2
煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉
3
全部清理完后再用水洗两遍
4
锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出
5
通菜洗干净，这通心菜怎么可以这么嫩，我在洗的时候都想吃了，突然觉得自己像头牛
6
锅里放油，一半的蒜蓉
7
油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错，我家灯光暗，所以效果不怎么样，白天的话可以看到我的青菜炒得很漂亮哦
8
一分钟就熟透，可以先装起备用
9
备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝
10
锅里放油，把配料倒进去炒香
11
再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行
12
均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可
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