杂菜汤

蕨菜:
适量
黄花菜:
适量
木耳:
适量
野生蘑菇:
适量
西瓜皮:
适量
白萝卜:
适量
次骨:
适量
鲜姜:
适量
胡椒:
少许
香叶:
少许
花椒:
少许
干辣椒:
2,3个
1
次骨卯下,去血沫.倒掉水后放调料加水和次骨,小火慢慢煮3小时左右,放盐(依个人口味)煮5分钟,放入杂菜,依然小火煮15分钟左右就可以了
2
然后放点葱段或者是自己喜欢的什么调味菜,滴少许香油就OK了
  • 本文分类:蕨菜
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  • 发布日期:2024-01-29 12:05:05
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    因为我一直不喜欢油腻,不管上馆子还是在家里笋都是焖啊炒啊的所以对笋一直无感。看了江户老菜谱这个节目想想笋吸了日式鲣鱼高汤的味儿应该挺好吃的就跟着做了。果然不错啊啊啊! 因为现在已经是春天的尾巴了,蕨菜真不好买就下了芹菜代替,芹菜有点抢了鲣鱼高汤的味儿倒也搭的起来。
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