卤肉香菇粽

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糯米：

适量

五花肉：

适量

花生：

适量

干香菇：

适量

竹荪：

适量

洋葱：

适量

大料：

适量

桂皮：

适量

咸蛋黄：

适量

生抽：

适量

料酒：

适量

五香粉：

适量

盐：

适量

鲜味汁：

适量

姜片：

适量

香菇、竹荪分别泡发，花生提前浸泡一夜，洋葱、竹荪切碎粒。五花肉切块。香料装入香料盒或纱布包内，五花肉下锅炒香，加入洋葱碎，稍炒后，加入花生、泡发的香菇、竹荪，再加入适量的盐、老抽、生抽、料酒、糖、香料包，再加入适量水，盖过肉面，大水浇开后，转小火，煮到汤汁浓稠入味

将卤汁连汁和糯米拌匀即可

包粽子

泡好的糯米

咸蛋黄

五花肉（一定要五花肉哦，这样粽子才够香），洗净，根据要包粽子的大小，切成大小合适的块（我包的粽子不大不小，切的块差不多是4cm*2cm的块），加生抽、料酒、五香粉、盐、鲜味汁、姜片，腌制二小时以上入味（不怕时间长哈，我常放在冰箱腌制一夜）

腌好的五花肉连汤汁和糯米拌在一起。包的时候一勺米，再放一块肉，再加进一个蛋黄，再一勺米盖上即可