竹荪鲍鱼乌鸡汤
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来源：互联网
Tip：干品烹制前应先剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味；再用淡盐水泡发30分钟。
乌鸡：
半只
竹荪：
8朵
新鲜鲍鱼：
6只
党生：
10g
枸杞子：
5g
黄芪：
5g
白芷：
2g
当归：
2g
生姜：
适量
1
乌鸡半只洗净斩件，生姜、党生、黄芪、白芷、当归均一起放入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，转小火焖60分钟。
2
新鲜鲍鱼，去肠洗净。
3
竹荪摘去菌盖及网状花朵部分，用淡盐水泡发30分钟，洗净，切成小段。
4
鸡汤焖够60分钟后，加入竹荪、鲍鱼继续焖30分钟后加入枸杞子，并按口味加盐调味，再焖10分钟，即可。
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