腔骨竹荪煲
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来源：互联网
Tip：竹荪是一般超市都有售。竹荪营养丰富，用来炖汤，味道尤其鲜美。干竹荪一般泡10分钟即可，烹饪时，一定要切去其根部，否则味道大打折扣。
腔骨：
适量
竹荪：
适量
姜片：
少许
花椒：
少许
盐：
少许
鸡精：
少许
葱花：
少许
1
腔骨入滚水2分钟，捞出冲去浮沫；竹荪用温水泡10分钟，洗净，切去根部，备用
2
将焯好的大骨放入砂锅
3
加足量清水，放入花椒和姜片，大火煮开
4
大火煮开后，改中火，约1小时后，放入竹荪
5
再炖煮1个小时，放入盐、鸡精调味，食用时撒上葱花即可
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