腔骨竹荪煲

Tip:竹荪是一般超市都有售。竹荪营养丰富,用来炖汤,味道尤其鲜美。干竹荪一般泡10分钟即可,烹饪时,一定要切去其根部,否则味道大打折扣。
腔骨:
适量
竹荪:
适量
姜片:
少许
花椒:
少许
盐:
少许
鸡精:
少许
葱花:
少许
1
腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟,洗净,切去根部,备用
2
将焯好的大骨放入砂锅
3
加足量清水,放入花椒和姜片,大火煮开
4
大火煮开后,改中火,约1小时后,放入竹荪
5
再炖煮1个小时,放入盐、鸡精调味,食用时撒上葱花即可
  • 本文分类:竹荪
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  • 发布日期:2024-01-29 12:08:42
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