【健康三餐】香烤紫甘蓝
75517 阅读
0 评论
55 点赞
来源：互联网
Tip：1，此方法同样适用于圆白菜。 2，这只是一个基础方法，香草、调料可以任意搭配。 3，这次用的紫甘蓝，所以表面的颜色看不清。如果用圆白菜会明显一些，一定要烤到表面颜色深焦黄色！！叶子很蔫的样子，那样子才是把水分都逼出去了，才有自然的香甜味。烤过一次圆白菜，少烤了一会，颜色基本还都是白色，味道和口感都会逊色。 4，一个紫甘蓝切成6、7片薄厚合适。
紫甘蓝：
1整头
橄榄油：
1大勺
蒜：
1-2大瓣，压成蒜泥
海盐和黑胡椒：
适量
意大利香醋或米醋：
适量
1
烤箱预热425华氏度/220摄氏度。 烤盘铺锡纸备用。
2
把紫甘蓝外面硬的叶子剥掉，底部的根适当切掉一些，但不要切断。把整颗用水冲一下，竖着放好，切成1.5厘米厚的片，码在烤盘上。
3
淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，把两面都抹匀，外围的一圈也抹上一些。蒜末抹在紫甘蓝表面。
4
上下火烤20-25分钟，到外围一圈焦黄，中心变软。
5
醋有两种办法处理。 方法一，紫甘蓝烤后直接淋在上面吃。 方法二，提前在小锅里加热醋，等醋只剩一半量的时候关火。再淋到菜上吃。
- 本文分类：紫甘蓝
- 本文标签：
- 浏览次数：75517 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:10:27
- 本文链接：【健康三餐】香烤紫甘蓝
相关推荐
-
-
-
-
-
最简单的凉拌紫甘蓝（油泼版本）
今年在西北过年，在老公家这道菜是常吃的，第一次吃到，就颠覆了我对紫甘蓝的印象。紫甘蓝在凉拌的时候，那种生的口感不喜欢吃，没有生菜的那种口感好；直接炒吧，紫甘蓝会出水而且软绵绵的，觉得很难吃。这个方法做的紫甘蓝，是我觉得最好吃的，没有生的口感又在熟了的同时保持爽口的脆感，重点还简单，调料用得也少，做起来很容易。紫甘蓝 9998 浏览