鱼香肉末烧魔芋豆腐
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来源：互联网
Tip：葱姜蒜要足量才会香，鱼香汁酱油和醋的比例很关键。
魔芋豆腐：
适量
肉末：
适量
剁椒或豆瓣酱：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
1
魔芋豆腐切条放入开水中焯一下
2
酱油、醋一比一，加上白糖、淀粉、盐、鸡精兑成鱼香汁
3
锅内油烧热，放入肉末煸干水分，烹入料酒
4
放入剁椒（或者郫县豆瓣）、葱姜蒜，炒出香味，放入魔芋豆腐
5
烹入准备好的鱼香汁，中火收汁装盘
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