沙茶芥兰牛肉
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来源：互联网
牛肉：
适量
芥兰：
适量
沙茶酱：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
牛肉切片，用料酒、嫩肉粉腌制两到三个小时（腌制是做牛肉成功的一半！）
2
芥兰过水焯至七成熟（沸水三分钟）
3
烧热油锅，下牛肉爆炒，放两勺沙茶酱（这个过程一定要快，否则牛肉就老了）到七成熟起锅
4
放入焯好的芥兰，加少许盐和鸡精，再加入炒好的牛肉，翻炒一分钟即可起锅
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