【跟藏家媳妇学做菜】松茸羊肚什菌煲
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Tip:【禁忌】羊肚菌是动风食物,过敏者禁食,香菇是发物,脾胃寒湿气滞者、皮肤瘙痒症患者、痛风、高尿酸血症者禁食,寒性哮喘患者禁食。
高原野生松茸、:
适量
农家草菇:
适量
理塘野生猴头菇:
适量
农家香菇:
适量
高原野生羊肚菌:
适量
鸡肉:
600g
1
【功效】抗疲劳 抗病毒 护肝健胃 增强记忆力 提高免疫力 孕妇滋补
2
准备好藏家媳妇松茸羊肚什菌煲汤料包;
3
将松茸、羊肚菌、猴头菇、草菇、香菇用温水发开,洗净,一起浸泡2小时,将猴头菇、香菇切片备用;
4
将鸡肉切块,汆水备用;
5
将所有食材一同放入锅内,大火烧开后转小火煲约2.5小时即可。
6
【禁忌】羊肚菌是动风食物,过敏者禁食,香菇是发物,脾胃寒湿气滞者、皮肤瘙痒症患者、痛风、高尿酸血症者禁食,寒性哮喘患者禁食。
- 本文分类:猴头菇
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- 发布日期:2024-01-29 12:19:18
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营养价值上,猴头菇是道绝佳的养生食材,因其口味多苦且口感比不上其他菌类的爽滑,厚实柔韧而不得人心。人类知其药用价值高,但总担心做出来的菇苦味儿,而败下阵来,往往在最后关头,求稳妥退出,选择其他菌类。今日这道菜之前,我也是多番尝试,终因猴头菇的苦味难以去除,而不得不将其雪藏多日。照正常方法去除菇的苦味是较难的,这道菜最基本是先去除猴头菇的苦味,令其口感柔韧而厚实,入味苦中微甜,鲜。猴头菇 2349 浏览