干煸苦瓜

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Tip：不怕苦的可以去掉盐腌这一步。
苦瓜：
1根
蒜：
2瓣
豆豉：
半勺
盐：
适量
1
苦瓜去蒂后洗净，对半切开，用勺子刮去瓜馕。斜切片。用盐腌15分钟，滤去苦水。半勺豆豉剁碎。蒜拍碎。
2
锅烧热，入苦瓜煸炒至水分变干，表面略略焦糊。加适量油，入豆豉和蒜瓣，中火煎炒至苦瓜变软。根据口味加点盐（也可不加）。
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  • 本文分类：苦瓜
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  • 发布日期：2024-01-29 12:22:50
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