老干妈炒苦瓜 Laoganma with Bitter Mellon

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Tip：1. 这道菜可以换成牛肉、鸡肉做，也可以不放任何肉只做素的。 2. 不能吃辣的朋友可以不加辣椒或者加彩椒也可以。
猪颈背肉：
150g 切成大片
苦瓜：
1个 挖掉芯 切成大约2-3mm的圆片
洋葱：
半个切丝
辣椒：
1个 切段
大蒜：
2瓣切片
酱油：
1茶勺tsp
老干妈辣酱：
2茶勺tsp
油、盐适量：
适量
1
准备食材
2
汤锅中加入适量水和一小勺盐，烧开后把苦瓜焯水（翻个个就捞出）控水。
3
中火锅里放入适量油，把肉片到锅中炒到变色后加入老干妈酱。
4
然后加入洋、苦瓜和辣椒煸炒到洋葱和苦瓜软化。
5
加入酱油和盐翻炒均匀再加入蒜片就可以出锅了。
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