苦瓜炒鸡蛋
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来源：互联网
苦瓜：
一根
鸡蛋：
2个
蒜：
一颗
干辣椒：
4个
食盐：
适量
1
苦瓜一根、鸡蛋2个、蒜一颗、干辣椒4个
2
苦瓜去瓤，切段
3
然后再切成细片，横切竖切都可以
4
切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间
5
干辣椒剪成细丝，蒜切碎
6
油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开
7
紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香
8
倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀
9
出锅前调入食盐即可