剁椒鱼头
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来源：互联网
Tip：剁椒已经很咸了，如果喜欢吃口重，可以适量加点盐
鱼头：
一个
剁椒酱：
200g
大蒜：
3粒
蒸鱼豉油：
适量
姜：
5片
1
将鱼头洗净，处理好，从中间一分为二备用
2
蒜切末放入剁椒酱里，再放入少量蒸鱼豉油搅拌均匀，将姜片铺入蒸盘底部，放上鱼头正面朝上，将拌好的料均匀撒在鱼头上。
3
锅中放水烧开，放入鱼头，蒸20分钟（根据鱼头大小适量加减时间），出锅撒上葱丝，锅中烧点热油淋上（也可以放香菜淋热油）
