私房点心之山药豆沙糕

红豆:
适量
山药:
适量
黑芝麻:
适量
水:
适量
1
先将红豆洗净,按红豆:水=1:1.5的比例放入高压锅中,开锅后加塞小火焖半小时
2
取出后用勺子碾碎(根据个人口味放入红糖或白糖或糖桂花),做好豆沙馅备用
3
山药洗净,带皮放入高压锅蒸5至10分钟
4
取出后去皮,碾成泥
5
将山药泥捏成圆髻子,中间加入豆沙馅,包好成型
6
沾黑芝麻,即可食用
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