腊肉炒孢子甘蓝

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Tip：可以略放一些水或生抽润湿一下锅底，这样孢子甘蓝不会大火爆炒时炒糊。
孢子甘蓝：
200克
腊肉：
1小块
蒜：
1-2瓣
油：
1匙
盐：
适量
黑胡椒：
适量
1
孢子甘蓝去掉老叶、黄叶，洗净后将特别大颗的切成合适大小，让所有孢子甘蓝都大小均匀。
2
腊肉切小片，蒜拍碎待用。
3
炒锅放油，下腊肉炒香后，下蒜末爆出香味。
4
倒入孢子甘蓝，继续翻炒均匀，加入适量盐调味。
5
一直炒到孢子甘蓝变软，边缘发黄后，加入适量黑胡椒碎炒匀出锅。
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