鲜嫩煎鳕鱼排
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来源：互联网
Tip：鳕鱼必须自然解冻，不可用微波炉解冻 鳕鱼肉质娇嫩，煎的时候不必翻来覆去，每一面反一次即可
鳕鱼：
适量
白胡椒粉：
适量
生粉：
适量
黄油：
适量
西兰花：
适量
胡萝卜：
适量
1
鳕鱼块自然解冻，清水冲洗干净，用吸水纸把鳕鱼表面水分吸干
2
用少量盐和白胡椒粉腌制半小时左右
3
用薄薄的生粉糊在鳕鱼两面涂抹薄薄的一层
4
黄油用文火化开，不可大火，大火会让黄油变焦
5
黄油彻底化开后，油温提高至黄油冒泡，将鳕鱼放入两面都煎成金黄色出锅
6
胡萝卜焯水。西兰花焯水，焯水时加点橄榄油和盐
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