扁豆焖面
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来源：互联网
Tip：今天做得匆忙，图片没有那么多，步骤不是很详细，敬请谅解。
扁豆：
我用的1.5斤
五花肉：
3～4两，多点也行
面条：
我家自制的7两
葱姜大料：
适量爆锅用
大蒜：
一头
食用油料酒酱油盐：
适量
1
准备好葱花姜末，大蒜拍成蒜末，五花肉切片。热锅凉油，放入大料爆香，加入葱花姜末和一半的蒜末炒香，加入肉片翻炒。
2
肉片断生后加入料酒，再加入酱油一起翻炒，加入适量的盐，再煸炒几分钟后加入开水，水位是锅里扁豆的三分之二处，就是说不没过扁豆。
3
加完开水后盖锅盖焖5分钟，然后把面条均匀地摆放在扁豆上面，盖上锅盖，继续焖制，大约10分钟，看锅里的汤汁已经没有了，面就应该熟了（根据自己放的水量多少决定时间，不要离开厨房太久哦）
4
关火后用筷子把扁豆和面条搅拌均匀，把剩下的一半蒜末撒入锅中，拌匀后装盘即可食用。
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