自制梅酒

Tip:据说泡梅酒一定要用广东米酒,最著名的就是九江双蒸酒,如果酒量好的话选择度数高些的白酒也OK啦!。
新鲜青梅:
5000克
九江双蒸酒:
5000克
碎黄冰糖:
3500克
1
青梅一个个干净,浸泡2小时以上,中间要多换几次水,以泡去梅子的涩味。
2
将梅子彻底沥干,或用厨房纸一个个吸干,然后用牙签挑去黑蒂,并扎些小眼,以便青梅汁多多渗出。
3
按一层梅子一层糖的顺序放入泡酒瓶中。
4
最后沿着瓶壁倒入九江双蒸酒,要超出冰糖3厘米左右,密封瓶口,泡个三个月至一年就可以喝啦!
  • 本文分类:青梅
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  • 发布日期:2024-01-29 12:37:48
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